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炒菜不粘锅的小窍门
点击量：1069 日期：2023-02-05
煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但会影响菜的外观和口感，还很容易变糊，产生致癌物质。怎样做菜才不粘锅呢?1、首先必须要将锅洗刷干净，特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西...
炒菜更香的39个小窍门
点击量：3901 日期：2023-02-05
谁都能拎起大勺炒几道家常菜，但却不是谁都能炒的好吃。掌握了下面这39个炒菜小窍门，让你分分钟变大厨，炒出更美味的佳肴。1、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影...
巧吃半熟西瓜
点击量：862 日期：2023-02-05
夏季来临，甜美的西瓜又开始大批应市了。如果你买了个“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，我教你几招补救的办法，你不妨一试。将瓜瓤全部挖出，或...
蔬菜水果巧保鲜
点击量：1078 日期：2023-02-05
做法1、把蔬菜放进保险代里，袋口留出三分之一的空间。2、把装了蔬菜的袋子放进水盆中。注意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，这就是由于水压的作用排出了空气。3、在水...
巧选虾皮
点击量：3112 日期：2023-02-05
我们在选购虾皮时，如果用手紧握一把虾皮，然后再将虾皮放松后，虾皮能自动散开，说明其质量是好的。这样的虾皮清洁并呈黄色，有光泽，体形完整，颈部和躯体也紧连着，虾眼齐全。如果放松后，虾皮相互粘...
香蕉简易保鲜妙法
点击量：3772 日期：2023-02-05
选完整无缺的香蕉放在食品包装袋或无毒塑料薄膜袋内，扎紧袋口，使之不透气，可保鲜一星期左右。...
快速做玉米
点击量：948 日期：2023-02-05
这个窍门需要玉米跟厨房用纸。玉米洗干净后，用厨房纸包裹好，一定要包裹严实，两头拧紧，然后用水将厨房纸打湿。最后把包裹好并且打湿的玉米放入微波炉内加热就可以了（两根玉米大约高火加热5...
冬季萝卜的功效大盘点
点击量：3511 日期：2023-02-05
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，古时李时珍就曾这样歌咏过萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有好处者”。可见萝卜在冬季里的确有个宝。可你知道它具体有哪...
揭秘酱油、味精、盐的“真相” ,为了健康一定要看！
点击量：1078 日期：2023-02-05
如今市场上的厨房调味品可谓是琳琅满目，常常让人“迷失”在超市的货架前。比如味精、鸡精、蘑菇精，有啥区别？老抽生抽和酱油怎么区分？雪花盐、海盐和玫瑰盐真的不一样吗？于是，记者采访多位星...
葫芦的营养价值与作用
点击量：2120 日期：2023-02-05
止泻，引吐，治疗肺病.葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。葫芦条葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，...
大蒜的保存禁忌
点击量：3198 日期：2023-02-05
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开它。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，被人们称誉为“天然抗生素”。但其保...
生的熟食还是熟的生食
点击量：2939 日期：2023-02-05
如果某一天你在超市里拿起一袋食物，问导购小姐“这是生的还是熟的”，小姐很为难地说“这是——生的熟食，或者——熟的生食。。。”你会不会认为她精神有问题？但是，这正在成为现实，那就是“非...
减肥食物：水果蔬菜瓜果十五种
点击量：2486 日期：2023-02-05
1.紫菜紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。2.芝麻芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管...
多吃鸡蛋有益健康
点击量：3193 日期：2023-02-05
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、...
冬天最要补的营养素
点击量：2111 日期：2023-02-05
1、Vc作用：可提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环补充渠道：辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜尽量凉拌以免Vc流失2、Va作用：可...
自制山楂糕
点击量：1774 日期：2023-02-05
用料：山楂1000g，绵白糖300g，冰糖250g，小柠檬(挤汁)半个，清水600g步骤：0.将山楂洗干净1.将洗净的山楂去蒂、去核。(我是用刀先去蒂，再把山楂掰开去核，如果亲们有什么好方法更快去除山楂蒂和核要...
8种超简单的卷饼做法
点击量：2965 日期：2023-02-05
卷饼这可是主食界一位华丽丽的人士，高端美味卖相好，花样多种多样，既可以当早餐，也可以当午餐，也可以当晚餐，即能配粥也能配饮品～所以卷饼君是万能的美食！☆培根卷饼☆原料：面粉、鸡蛋、生菜、培...
三色蒸水蛋的做法
点击量：514 日期：2023-02-05
原料：鸡蛋两只皮蛋一只咸蛋一只葱花生抽盐鸡粉制作方法：1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。2、约蒸5分钟后，开蒸锅盖看...
菊花石榴菇
点击量：3325 日期：2023-02-05
原材料：秀珍菇30克，熟笋丁末20克，鸡肉150克，姜末、葱末各少许，鸡蛋3个，韭菜少许调味料：A.盐1/8小匙蚝油1/2小匙香油1/4小匙胡椒粉1/8小匙太白粉1小匙B.盐少许酱油1/8小匙香油1/2小匙胡椒...
西柠蜜糖乳鸽
点击量：1455 日期：2023-02-05
原料：乳鸽：一只（十两）干葱蓉：两茶匙蒜蓉：一茶匙姜蓉：一茶匙柠檬：半只调味料：蜜糖：两湯匙生抽：两茶匙老抽：半茶匙麻油：小量胡椒粉：小量清水：一杯醃料：老抽：一茶匙盐：半茶匙绍酒：一茶匙生粉：一茶匙制作方法：一...
水晶鸭
点击量：802 日期：2023-02-05
主料：白卤鸭半只辅料：青、红柿子椒、猪肉皮、鸡汤、生菜叶调料：盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、蒜汁一碗做法：1.将猪皮刮洗干净，放入开水中焯透捞出，用凉水洗净，放到盆里，加入鸡汤、盐、鸡精、料...
肉末四季豆
点击量：2279 日期：2023-02-05
材料：四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。制法：1.猪肉洗净剁碎。2.四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。3.烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四...
花式卷鱿鱼
点击量：3021 日期：2023-02-05
原料：水发鱿鱼400克、葱6段、鲜菠萝300克、番茄50克、蒜末30克制作方法：1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。2.鲜菠萝切块装盘。3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝...
苦瓜炒牛肉怎么做
点击量：1938 日期：2023-02-05
主料：苦瓜300克、牛肉100克调料：豆豉20克、盐2克、生抽5毫升、淀粉5克、料酒5毫升、蒜泥15克、香油少许色拉油适量、水淀粉少许苦瓜炒牛肉的做法：1、苦瓜去瓜蒂去芯，洗净，切成菱形片；牛肉洗...
香菇,抵御癌细胞侵袭
点击量：537 日期：2023-02-05
香菇,抵御癌细胞侵袭香菇又叫"花菇""猴头菇""香蕈""香信""香菌""冬菇""香菰"，是侧耳科植物香蕈的子实体。为世界第二大食用菌，也是中国的特产之一，民间称之为"山珍"。香菇素有"山珍之王"...

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